Михаил, вы путаете скорость фотона (скорость света) со скоростью светового луча или пучка. Скорость фотона всегда равна скорости света не зависимо от среды, а вот проходимый им путь зависит и очень сильно. Обратите внимание на фразу - учёным удалось затормозить ЛУЧ лазера, а не фотоны. Фотоны как двигались со скоростью света так и продолжают двигаться но за счёт  многократных отклонений, переизлучений, отражений его дистанция прохождения увеличивается многократно. Это как езда по серпантину - расстояние между пунктам 100 км, ваша скорость 50 км/ч , а дорога заняла 4 часа.